小弟做一个opencv项目，需要定义一个二维数组存放读取的图片的灰度值，但是行和列是根据图片大小，通过int width=src->width；的width确定的，请大家帮忙

用动态内存分配啊，malloc函数。
举个例子。
# include<stdio.h>
# include <malloc.h>
int main(void)
{
    int (*p)[2];  //定义一个用来指向二维数组的指针，[ ] 里面的可以根据实际修改，你的二维数组有几列，就是几
    int i,j,t=1;
    p=(int (*)[2]) malloc (3*(sizeof(int [2])));   //强制转换成int(*)[2]型的指针
                                              // 3 是二维数组的行数。
    for(i=0;i<3;i++)
     for(j=0;j<2;j++)
      *(*(p+i)+j)=t++;                   //为二维数组内的元素赋值
      
    for(i=0;i<3;i++)
     for(j=0;j<2;j++)
      printf("%d\n",*(p[i]+j));         //输出
      free(p);                        //释放掉二维数组占得内存
    return 0;
}

第一次没懂你的意思，现在做成函数，会更灵活。你再用一个函数测图片的宽高，得出宽高值，调用我写的函数，把宽高值发送进去。
# include<stdio.h>
# include <malloc.h>
void test(int row,int col);
int main(void)
{
    test(3,2);
    return 0;
}
 
void test(int row,int col)
{
    int (*p)[col];
    int i,j,t=1;
   
    p=(int (*)[col]) malloc (row*(sizeof(int [col])));
   
    for(i=0;i<row;i++)
     for(j=0;j<col;j++)
      *(*(p+i)+j)=t++;
      
    for(i=0;i<row;i++)
     for(j=0;j<col;j++)
      printf("%d\n",*(p[i]+j));
      free(p);
 }