常看到有成效有这样的语句：
const char *s1;
...
c = *(unsigned char *) s1;
...
unsigned char类型的指针和char类型的指针有啥不同。他们不都是指向1Byte的吗，运算不都相同吗，为啥还要这样转换。

这是根据需要进行的转换，char默认的是signed char  和unsigned char的能表达数值范围不同，如果你的运算与其数值大小无关的话 就不用强制转换了

假如有如下程序
char x;
const char *s=&x;
unsigned char y;
y=*(unsigned char *)s;
您的意思是y和x的类型不同需要转换码。

可我觉得x和y 是 unsigned char 到 char的转换，而不是指针变换。
实现 X 到 y 的变换应该是：

y =（unsigned char）*s；
就先求出x的值（*S) 再对其变换，这才是x类型到y类型的变换。

而y=*（unsigned char *）s；是指针的变换。指针变了，指针指向的对象并没有变呀。