for(flag=1;flag==1;)            /*弄不明白这里for里面的flag=1,flag==1*/                 
{
     printf("input string:\n");     
    scanf("%s",&str);
    if(strlen(str)>N)
        printf("string too long,input again!");
    else
        flag=0;
}

只是strlen(str)>N 的一个标志而已
看下代码逻辑就明白了

这个逻辑等价于
while （true）
{
 printf("input string:\n");     
     scanf("%s",&str);
     if(strlen(str)<=N) {
         break;
     }
     printf("string too long,input again!");      
}

哈哈，看懂了，谢谢啦