#include<stdio.h>
#define n 1
struct employer
{int num;
char name[20];char sex;int salary1;int salary2;int salary3;};
    struct employer emp[n];
int main()
{
    indata();
    wages();
    outdata();
}
indata()
{
    int i;
        printf("请输入员工编号、姓名、性别、基本工资和结构工资：\n");
        for(i=0;i<n;i++)
        {
            scanf("%d %s %s %d %d %d",&emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,
                &emp[i].salary1,&emp[i].salary2);
        }
}
wages()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
        emp[i].salary3=emp[i].salary1+emp[i].salary2;
}
outdata()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
    {
        printf("%d %s %s %d %d %d",emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,emp[i].salary1,emp[i].salary2,emp[i].salary3);
    }
}

scanf("%d %s %s %d %d %d",&emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,
                &emp[i].salary1,&emp[i].salary2);
目测这里取址符不全啊

1.函数声明一下比较好（这个可以不要，会有警告）
2.把性别改成了字符串
3.如二楼中 所述输入中多了一个%d（主要，关键）
4.在printf（）中加了一个\n好看点（次要）

#include<stdio.h>
#define n 1
struct employer
{int num;

 char name[20];

 char sex[10];  //改成字符串
 int salary1;

 int salary2;

 int salary3;
};//这样好看点 
struct employer emp[n];

//函数声明一下
void indata();  
void wages();
void outdata();

int main()
{
    indata();
    wages();
    outdata();
    return 1;
}
void indata()
{
    int i;
        printf("请输入员工编号、姓名、性别、基本工资和结构工资：\n");
        for(i=0;i<n;i++)
        {
            scanf("%d %s %s %d %d",&emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,&emp[i].salary1,&emp[i].salary2);
        }
}
void wages()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
        emp[i].salary3=emp[i].salary1+emp[i].salary2;
}
void outdata()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
    {
        printf("%d %s %s %d %d %d\n",emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,emp[i].salary1,emp[i].salary2,emp[i].salary3);
    }
}