，创建单文档是SQL怎么连接服务器呀？“选择或输入服务器名称”这个给怎么填？

不知道你是在什么情况下进行数据库连接的，一般连接数据库是遇到“选择和输入服务器名称”可以直接输入服务器的ＩＰ地址

可是我用过IP还是不对呀，我该怎么办？

   就是这个里面该填什么

我看了你的图片，那个位置正常情况下填写IP地址或者在下拉框中选择数据库就可以，你可以看看我附件中的示例。
也存在特殊情况：
   1.服务器上安装的数据库使用的不是默认实例；
   2.服务器上安装的数据库配置，限制网络访问；
关于这两个问题，参照百度的解释应该很容易可以找到答案。

你再试试......