z=y*(y-1)/[x*(x-1)]  其中 y> x
谢谢！

help  plot3

clear
a=[-5:0]
b=[0:5]
[x,y]=meshgrid(a:0.01:b);
z=y.*(y-1)./[x.*(x-1)];
surf(x,y,z)
shading interp
xlabel('x');
ylabel('y');
zlabel('z');