我刚学J2EE，装上了Eclipse以后，在Windows-->Preferences.. -->Java的菜单下面看不到 New Project 选项，请问是什么原因？我安装的版本是 eclipse-SDK-3.1-win32 ， 操作系统 Win 2000。

我没有使用Eclipse的经验，所以你的这个问题，我无法回答你，或许论坛上的其他朋友能帮你这个忙。
不过我认为JBuilder 也是不错的选择，JBuilder 也可以从 Borland 那里免费下载。