java主要应用在大型企业的软件,PHP这点是无法做到的,我是JAVA开发几年的朋友,如果你之前是JAVA开发的,建议你无论如何也不能放弃JAVA,PHP适合做中小项目,太大的项目在代码维护上是非常艰难的,PHP的模板引擎确实优秀,而且在不断的发展,相信以后的PHP会和JAVA受到同等的看待.
                 ------------个人看法,仅供参考

至于PHP的多层结构模式的设计框架是非常之多,但是如果你精通一个框架,相信其他的任何框架的技术知识,你会一扫而光(Java的很多基于J2EE框如:webwork,structs,spring,等等不也是一样吗?他们之间必然存在相似点),与其你花时间研究PHP,不如花更多时间研究JAVA.JAVA会有更多的先进技术让你学,并且,你可以通过你所学的JAVA技术在PHP中实现,smarty框架实际上就是通过JAVA是思想而来,如果你也能做到这点,相信哪种技术的火热不在话下.语言本身不会存在任何问题,关键是你使用它解决了什么?你能真正的理解它了吗?

我知道北京工资高点......

我在上海，也想学学PHP