将链表文件写入磁盘的代码：
#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
#define LEN sizeof(struct Book)

int n=0;
struct Book
    {
        int num;                    //编号
        char name[20];              //书名
        char author[20];            //作者
        char publishing[20];        //出版社
        char type[20];           //类型
        char date[20];            //出版日期
        int salesvolum;           //售价
        int xiaoliang;          //销量
        struct Book *next;
    };


int main()
{
    void save();
    printf("请输入书籍编号，书名，作者，出版社，类型，出版时间，售价,销量...\n");
    save();
    return 0;
}

struct Book *creat()  //创建动态链表函数
{
    struct Book *head;  
    struct Book *p1,*p2;
    n=0;
    p1=p2=(struct Book *)malloc(LEN);
    scanf("%d%s%s%s%s%s%d%d",&p1->num,&p1->name,&p1->author,&p1->publishing,p1->type,&p1->date,&p1->salesvolum,&p1->xiaoliang);     //读入图书的信息
    head=NULL;
    while(p1->num!=0)   //当读入编号为0时就结束读入
    {
        n=n+1;
        if(n==1) head=p1;
        else p2->next=p1;
        p2=p1;
        p1=(struct Book *)malloc(LEN);
        scanf("%d%s%s%s%s%s%d%d",&p1->num,&p1->name,&p1->author,&p1->publishing,p1->type,&p1->date,&p1->salesvolum,&p1->xiaoliang);
    }
    p2->next=NULL;
}

void save()
{
    struct Book *creat();
    FILE *fp;
    struct Book *pt;
    pt=creat();
    if(!(fp=fopen("bookceshi.dat","wb")))
    {
        printf("can not open this file!\n");
        return;
    }
    while(pt!=NULL)
        {
            if(fwrite(pt,sizeof(struct Book),1,fp)!=1)
            printf("file write error!\n");
            pt=pt->next;
        }
    fclose(fp);
}

我读取的代码：
#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
#define LEN sizeof(struct Book)

int n=0;
struct Book
    {
        int num;                    //编号
        char name[20];              //书名
        char author[20];            //作者
        char publishing[20];        //出版社
        char type[20];           //类型
        char date[20];            //出版日期
        int salesvolum;           //售价
        int xiaoliang;          //销量
        struct Book *next;
    };

int main()
{
    int i;
    struct Book *head;
    struct Book *p1,*p2;
    FILE *fp;
    if(!(fp=fopen("bookceshi.dat","rb")))
    {
        printf("can not open this file!\n");
        exit(0);
    }
    p1=p2=(struct Book*)malloc(LEN);
    head=NULL;

    while(fread(p1,sizeof(struct Book),1,fp)==1)
        {
        n=n+1;
        if(n==1) head=p1;
        else p2->next=p1;
        p2=p1;
        p1=(struct Book *)malloc(LEN);
        }
    p2->next=NULL;
    for(;p1!=NULL;)
        {
            printf("%4d %-10s %-10s %-10s %-10s %-10s %d %d\n",p1->num,p1->name,p1->author,p1->publishing,p1->type,p1->date,p1->salesvolum,p1->xiaoliang);
            p1=p1->next;
        }

    fclose(fp);
    return 0;
}

请大神帮忙看看我的代码，为什么读取出来的文件是乱码
！

保存文件的代码是可以运行的，但是读取的代码运行之后会提示程序错误，直接弹出停止运行的窗口！请大神帮我看看，这里完全是自学，老师讲的不是很详细，希望大佬们指点迷津~