#include <stdio.h>
#define N 4
void main()
{
    int i;
    float mark[N][5],(*p)[5];
    p=mark;
    for(i=0;i<N;i++)
    {
    p=mark+i;
    printf("请输入第%d个学生的分数:\n",i+1);
    scanf("%f,%f,%f,%f,%f",(*p)[0],(*p)[1],(*p)[2],(*p)[3],(*p)[4]);
    }
}

自己发现问题了。