吃土豆时削皮好还是不削皮好？ - 闲聊灌水

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标题：吃土豆时削皮好还是不削皮好？

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xupeng

等　级：新手上路
帖　子：4049
专家分：0
注　册：2006-2-12

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吃土豆时削皮好还是不削皮好？

土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

2006-07-10 13:09

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