想问一下大佬们数组是都可以省去取地址符吗，为什么？

以及在下面这段程序中的一些小问题！ball ball各位大佬帮忙看一下
#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
struct tel
{
    double number;
    char name[9];
};

int menu()
{
    puts("请输入您想进行的操作：\n选择1：输入\n选择2：查询\n");
    int k;
    scanf("%d",&k);
    return k;
}
void input(struct tel *T,int *size)//什么时候加*什么时候不加
{
    if(*size==1000){
        puts("容量已满");
        return;
    }
    puts("输入姓名与号码：");
    scanf("%s %lf",T[*size].name,&T[*size].number);
    (*size)++;
}

void query(struct tel *T,int size)
{
    if(size==0){
        puts("无记录");
        return;
    }
    puts("输入待查询的名字：");
    char str[1000];getchar();gets(str);//下面scanf和上述这种做法结果好像没有什么区别，用上述做法有什么好处吗？
    //scanf("%s",str);
    int i,flag=0;
    for(i=0;i<size;i++)
    {
        if(strcmp(str,T[i].name)==0)
        {
            printf("%s %.0lf\n",T[i].name,T[i].number);
            flag=1;
        }
    }
    if(flag==0){
        puts("查无此人");
    }
}
int main()
{
    struct tel T[1000];int Tsize=0;

    while(1)
    {
        int k=menu();

        if(k==1)input(T,&Tsize);//为什么这要加一个&但下面query里那个不需要
        if(k==2)query(T,Tsize);
    }

    return 0;
}

感谢大佬！！