再争执下去题外话会越来越多。
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穆杨兄你那两个定义确实有问题，这已经不是二维数组和二级指针的问题了。拿第一个定义做例子分析。

int ((long * v1[7][8])(int))[5]; //这个定义怎么讲都是非法的。
//这定义并不是定义几级指针问题，而是想要定义函数却定义错了。
//从表面看是定义long * v1[7][8]个参数为整型的函数，这样根本就是错了。
//因为数组必须每个元素长度相同，而不同函数长度不一样，所以错了；
//后面也有一个'[5]'：这样又错了。前面错了先不管，前面这函数的返回值是
一个整型数组，而函数只能返回标量值，不可以返回数组，所以后面也错了。

第2个定义也犯了一样的错误。

typedef long (*V1)(int);
typedef V1 B[7][8];
typedef B C[5];

C h;
他可能是这个意思

这是个好习惯．
我也喜欢这样，但我觉得不必表现得这么咄咄逼人，
呵呵，当然，大家大多是不会在意的

如有冒犯，还请见谅，
我还是喜欢您提出来，这样论坛才有生气。

还是少说一些这样的话吧。私底下这样说当然没问题。
技术性的问题大家各自发表没有必要针对谁，也没有必要批评谁犯了错误。