int main() {
    int i, j;
    for (i = 10; i <= 20; i++) {
        j = 2;
        while (j < i && i % j != 0) j++;// while  是先判断再执行
        if (i == j)
            cout << i << ' ';
    }
    return 0;
}
我调试了下，
while这行j的值为什么突然从2到11的。

并没有突然变成11。
不信的话，你加一句cout输出j的值试试

#include <iostream>
using namespace std;

int main( void )
{
    for( int i=10; i<=20; ++i )
    {
        int j = 2;
        while( j<i && i%j!=0 )
            ++j;
        cout << " (i=" << i << ",j=" << j << ')';

        if( i == j )
            cout << i << ' ';
    }

    return 0;
}

输出

i=10,j=2时 i%j==0，结束while循环。
i=11,j=11时才会结束while循环。

while( j<i && i%j!=0 )为真时。++j一直循环
可以写成这样吗
while( j<i && i%j!=0 ){
    ++j;
}

你的意思是加个大括号吗？当然可以