#include <stdio.h>
#include <string.h>
char fun(char *s){
    char a[7];
    s=a;
    strcpy(a,"look");
}
int main(){
    char *p=NULL;
    fun(p);
    puts(p);//输出的是一个不确定的值
    return(0);
}

先说两个题外话
“puts(p);//输出的是一个不确定的值” ------ 按标准规定，puts(NULL)属于“未定义行为”
return(0) ------ return是个关键字，它不是函数。就应该正常写作 return 0;

-------------------------------------

int main(){
    char *p=NULL;
    fun(p); // 它就等同于 fun( NULL )
    puts(p); // 它就等同于 puts( NULL )
}
所以你整段代码直接等同于

#include <stdio.h>

int main( void )
{
    puts( NULL );
}

-------------------------------------

对比一下以下两端代码

#include <stdio.h>

void foo( int x )
{
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &x, x );
    x = 123;
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &x, x );
}

int main( void )
{
    int a = 1;
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &a, a );
    foo( a );
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &a, a );
}

与

#include <stdio.h>

void foo( int* x )
{
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", x, *x );
    *x = 123;
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", x, *x );
}

int main( void )
{
    int a = 1;
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &a, a );
    foo( &a );
    printf( "地址%p处的int变量值为 %d\n", &a, a );
}

你举的例子我懂，实参传的是变量，所以不能改变；但是实参传的是地址就能改变。
但是我这个例子实参传的是地址啊，形参接受的也是指针，为什么会传不过来啊，是值被释放了？？
还是因为传递的是空指针？

用指针传参数实质上是把函数以外的空间地址告诉你，使得你能访问这个空间，想要传回数据，需要向其写入你要传出的东西，你什么都不做，怎么传数据。
char fun(char *s){
    char a[7];// 获得函数内部空间
    s=a;//s开始是指向外部空间位置，此句使得他指向了函数内部空间a,自此，失去了与外部空间联系，以后所有操作与外界没关系了，把东西弄丢了就没法用了
    strcpy(a,"look");//复制字符串到a------函数内部空间
}

char fun(char *s){
   
    strcpy(s,"look");
}

int main(){
    char p[100] ; //char *p=NULL;p应该是有确定空间的指针，没有地方怎么存东西
    fun(p);
    puts(p);
    return(0);
}

懂了，s原来指向p,后来在函数里又指向了a，所以就和p没关系了，谢谢！！

求教，那这个要怎么改写才能让p得到返回的值呢？

在不改你形参和实参的情况下：

char* fun(char *s){
    char* a = (char*)malloc(sizeof(char) * 7);//动态分配内存
    s=a;
    strcpy(a, "look");
    return s;
}
int main(){
    char* p = fun(p);
    puts(p);
    delete []p;
    return 0;
}

fun函数里要动态分配内存，你原来的写法char a[7]虽然可以给a里放look，但是fun函数结束后子函数申请的内存会回收，main里还是输出不了look。