#include <stdio.h>
int main(){
   
    int vote;  
   
    void addStu();//函数定义
    void displayStu();
    void deletStu();
   
    //界面输出
    do{
            
            printf("1.添加学生信息\n");
            printf("2.显示学生信息\n");
            printf("3.删除学生信息\n");
            printf("退出\n");
            
            printf("请输入菜单编号：");
            
            //选择操作
            scanf("%d",&vote);
            //界面输出
            switch(vote){
                case 1://添加学生信息
                    //    printf("\n");
                    addStu();
                        
                case 2://显示学生信息
               
                    displayStu();
                    
               
                case 3://删除学生信息
                    deletStu();
                    
                case 0:
                    printf("退出");
                //退出程序操作            
                default:  //选择菜单错误
                    printf("输入编号错误，操作失败");        
                        
                }
            }while(vote！=0)
}

    //提示并接受学生信息并将其保存到链表中
    void addStu(){
        
            int num,score;
            
            printf("请添加学生信息：\n");
            
            printf("请输入学生学号：");
               scanf("%d",num);
    //学号保存
                printf("请输入成绩；");
                scanf("%d",score);
    //成绩保存
    //添加成功提示
            
        
    }
   
    //显示学生信息
    void disPlayStu(){
            printf("学号\t分数");
    //从链表中提取学生信息
                 
            
    }
   
    //提示并接受要删除的学生的学号，根据学好删除学生信息
    void deletStu(){
        
        int num;
        printf("请输入删除学生信息的学号：");
        
        scanf("%d",&num);
    //删除操作
    //删除成功提醒            
    }        

编译问题：
//}while(vote！=0)
}while(vote!=0);

//void disPlayStu(){
void displayStu(){

你在添加的子函数里定义了name，score两个变量，这2个变量会随着子函数结束而消失。

    void addStu(){
       

            int num,score;
           

            printf("请添加学生信息：\n");
            printf("请输入学生学号：");
               scanf("%d",num);
    //学号保存
                printf("请输入成绩；");
                scanf("%d",score);
    //成绩保存
    //添加成功提示
           

       

    }