一切都要用代码來说话

最好的情况是不能过编译。

因为你说的东西明显是错误的。

strcpy(b,a[0]),是将a[0]这个字符串复制到b数组。
b = a[0]; 这是非法的。数组是不能直接复制的，当然在函数中，b退化成一根指针，所以你编译可以通过，原因在于编译器无法检测这种错误。
那么如果b真的是一个指针会发生什么？发生的事情是，赋值操作只在函数中有效，因为函数无法访问指针本身。

void fun(char a[M][N], char *b)
这个函数里，b只是一个指针变量，不是数组名称。
虽然传入的是指向函数外部的数组（a[100]），但在函数里也可以指东指西。
如：
#include <stdio.h>
void fun(char a[][10], char *b)
{
    printf("%s\n", b);
    b = a[0];
    printf("%s\n", b);
    b = a[1];
    printf("%s\n", b);
}
main()     
{   
    char w[2][10]={"ABCD","1234"};
    char a[100]="987654321";
    fun(w, a);
}

明白了大神，谢谢啊

明白了，谢谢大神