失败太多次了，给大家饱饱眼福，不要谢我，我的名字叫雷锋。

我只对奶油包感兴趣

上面要放点奶油，放点椰丝。

啥是排包？

呃，没有制作方法和你失败的经验教训，不过也要点赞

牛奶排包的做法

1.把中种材料混合揉成光滑的面团，进行发酵至面团的3-4倍大(如图2蜂窝状的样子)
2.中种完成后，用后油法把面团揉至扩展阶段，让面团进行基础发酵，时间35分钟完成
3.基础发酵完成后，把面团排气，再把面团分割成每个60克的份量，中间松弛15分钟
4.松弛后取一个面团收口朝下擀成椭圆形，再翻面擀开，把面团横放卷起来收口粘紧，搓成烤盘的长度即可
5.把整形好的长条依次摆放在烤盘中，进行第二次发酵至面团的2.5倍大
6.烤箱提前预热，温度为180度上下火，烤盘放入中层，时间约20分钟；出炉后趁面包热的时候，刷一层黄油在面包表面，最后冷却即可

一般就刷些黄油

以前主要是烤得太硬，这问题一直都没解决掉。

个人理解是二次整形，就这么简单。

放了鲜奶和奶粉。