//链表节点
typedef struct Node*{
    char elem;
    struct Node* next;
};
//创建单链表
Node* CreateList(Node* head){
    if(NULL == head){
        head = (Node*)malloc(sizeof(Node));
        //head->elem = getchar();ps出现在这里为什么不要给elem成员赋值
        head->next = NULL;
    }
    Node* current = head,*temp;
    char ch;
    while((ch = getchar())!= '#'){
        temp = (Node*)malloc(sizeof(Node));
        temp->elem = ch;
        temp->next = NULL;
        current->next = temp;
        current = temp;
    }
    return head;
}
为什么在head == NULL时，动态分配head后不要给head->elem成员赋值。

如果头结点就是空的那就创建无效，还有什么必要赋值

这里是给head分配内存，在创建节点啊。如果不给head->elem赋值。那头结点的数据成员elem不是没有值。