typedef struct data
{
    char c;
    int freq;
    int code;
    int size;
} Data;
typedef struct node
{
    void* data;
    struct node* prev;
    struct node* next;
    struct node* parent;
    struct node* lchild;
    struct node* rchild;
} Node;


Node* cur = NULL;
    for (cur = list->head->next; cur != list->head; cur = cur->next)
        printf("(%c %d) ",
            ((Data*)cur->data)->c,
            ((Data*)cur->data)->freq);//这一句表示什么含义（我没把整个函数代码写全）


for (cur = list->head->next; cur != list->head && ((Data*)cur->data)->freq < data->freq; cur = cur->next) // 或者是(（Date*）cur->data)->freq < data -> freq 是什么意思
                    ;

cur是Node *类型，因此里面有data成员，因为data是void *类型，因此可以强制转为Data *类型，这种类型里面有freq成员

那(（Date*）cur->data)->freq < data -> freq 是什么意思？

应该是强制将Node类型转换为Data类型，你编译的时候看看变量存储空间大小就可以判断是什么回事了

首先楼主应该是把（Data*)打成（Date*)了。
cur是一个指向Node结构的指针，cur->data表示的是一个指向void类型的指针，
如果你需要取出Data结构中的freq成员，必须使用强制类型转换（Data*)
把(cur->data)转换成指向Data结构的指针，所以{（（Data*)cur->data)->freq
< data->freq }这句代码的意思就是比较前后两个指针指向的freq成员的值的大小。