void save()
    {
        FILE *fp;
        int i;
        if((fp=fopen("stu_infer","wb"))==NULL)
        {
            printf("\n\n\t\t\t文件打开失败!!!");
            return;
        }
        for(i=0;i<max+1;i++)
            if(fwrite(&stu[i],sizeof(struct student),1,fp)!=1)
                printf("\n\n\t\t\t文件保存错误!!!");
            fclose(fp);
    }

自己找C语言文件操作的内容学习一下

void save()
     {
         //定义指向文件的指针
         FILE *fp;

         int i;

        //fp=fopen("stu_infer","wb")的意思是以只写的方式打开名为stu_infer的文件，并且将fp指向这个文件
         //==NULL是为了判断fopen的返回值是否为NULL，为ＮＵＬＬ时表示文件打开失败
         if((fp=fopen("stu_infer","wb"))==NULL)
         {
             printf("\n\n\t\t\t文件打开失败!!!");
             return;
         }
         for(i=0;i<max+1;i++)
              /*下面这段是百度搜的，楼主应该能看懂吧
                size_t fwrite(const void* buffer, size_t size, size_t count, FILE* stream);
                注意：这个函数以二进制形式对文件进行操作，不局限于文本文件
                返回值：返回实际写入的数据块数目
                （1）buffer：是一个指针，对fwrite来说，是要输出数据的地址；
                （2）size：要写入内容的单字节数；
                （3）count:要进行写入size字节的数据项的个数；
                （4）stream:目标文件指针；
                （5）返回实际写入的数据项个数count。
                */
             if(fwrite(&stu[i],sizeof(struct student),1,fp)!=1)
                 printf("\n\n\t\t\t文件保存错误!!!");
             fclose(fp);//关闭文件，释放fp的值
     }

额，如果说到这里了楼主还是不懂，那就再问吧，

我感觉我就能解释到这种程度了。。。。