printf("请分别输入学号、姓名、性别：\n");
        scanf("%d %s %c",&student[i].num,&student[i].name,&student[i].sex);
       printf("ok\n");《《--------你运行时把printf("ok\n");这句话删掉，它只是拿来检查用的。
其实是因为你没有加上getchar（）
因为scanf会接收你上一次输入时留在缓冲区的回车符。
你得用getchar（）接收回车符。

#include<stdio.h>
struct
{
    int num;
    char name[10];
    char sex;
    union
    {
        char sight;
        float hw[2];
    }a;
}student[10];
void main()
{
    int i=0;
    printf("输入性别为m或w，输入视力为y或n\n");
    for(i=0;i<10;i++)
    {
        printf("请分别输入学号、姓名、性别：\n");
        scanf("%d %s %c",&student[i].num,&student[i].name,&student[i].sex);
        printf("ok\n");
        if(student[i].sex=='m')
        {
            getchar();
            printf("请输入视力：\n");
            scanf("%c",&student[i].a.sight);
        }
        else
        {
            getchar();
            printf("请输入体重：\n");
            scanf("%f %f",&student[i].a.hw[0],&student[i].a.hw[1]);
        }
        getchar();
    }
    printf("num        name          sex         sight/hw\n");
    for(i=0;i<10;i++)
    {
        if(student[i].sex=='m')
            printf("%d\t %s\t %c\t %c\n",student[i].num,student[i].name,student[i].sex,student[i].a.sight);
            else
            printf("%d\t %s\t %c\t %f\t %f\n",student[i].num,student[i].name,student[i].sex,student[i].a.hw[0],student[i].a.hw[1]);
    }
}

嗯嗯，明白了，十分感谢