#include<stdio.h>
#define change 1
 main()
{int i;
char s[80];
printf("请输入原文：");
scanf("%s",s);
#if change
{for(i=0;i<=80;i++)
   {if(s[i]!='\0')
if(s[i]>'A'&&s[i]<'Z'||s[i]>'a'&&s[i]<'z')
s[i]=s [i]+1;
else  if(s[i]=='Z'||s[i]=='z')
s [i ]=s-25;}
printf("%s",s);
}
#else
printf("%s",s);
#endif
 }

#if change，预处理吗？
用一般的if就行了吧！
在scanf中空格就是表示一个字符串已经输入完毕！

这是因为scanf函数只将字符串中第一空格前的字符串 输入到字符数组中，所以输出字符串时只输出了空格前面的。为了解决scanf函数不能完整的读入带有空格的字符串，c语言专门提供了一个字符串函数gets，他可以读入包括空格的字符串，至遇到回车符为止。

因为用的是scanf啊。。这个函数遇到第一个空格就不在读入了，
但是用gets()就是遇到回车才结束

scanf() 如果有多个变量的时候，在输入时，空格是区分各各变量的输入的。
所以基于你的这个要求要用gets()