#include<stdio.h>
#define n 1
struct employer
{int num;
char name[20];char sex[20];int salary1;int salary2;int salary3;};
struct employer emp[n];
main()
{
    indata();
    wages();
    outdata();
}
indata()
{
    int i;
        printf("请输入员工编号、姓名、性别、基本工资和结构工资：\n");
        for(i=0;i<n;i++)
        {
            scanf("%d%s%s%d%d%d",&emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,
                &emp[i].salary1,&emp[i].salary2);
        }
}
wages()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
    {emp[i].salary3=emp[i].salary1+emp[i].salary2;}
}
outdata()
{
    int i;
    for(i=0;i<n;i++)
    {
        printf("%d %s %s %d %d %d",emp[i].num,emp[i].name,emp[i].sex,emp[i].salary1,emp[i].salary2,emp[i].salary3);
    }
}

函数没有进行申明，或者你可以把主函数中调用的三个函数放到main()函数之前。

1.把被调用函数放到主函数之前
2函数之间得有参数相互传递
3函数如无返回值得写void
先自己改改基础错误

不懂的话再交流