第一个问题：
默认参数只允许在函数参数中使用，由编译器来帮你传递，而对于声明函数指针时的参数列表中是不能有默认参数的，调用的时候也必须传递所有参数。
你那段代码在gcc下编译是通不过的，当然我不知道你用的是什么编译器。
第二个问题：

#include<iostream>
using namespace std;

class X {
public:
    X(double d) : value(d) {}
    operator double() { return value; }
private:
    double value;
};

int main()
{
    X x(1.0);
    cout << (1.0 + x) << endl;
}

如果按照你的说法，cout << (1.0 + x) << endl; 这句肯定是编译不能过的，但是在gcc4.40下却通过了，并且输出了2。
这里存在这一个隐式的转换，因为X有一个到double的类型转换函数，1.0 + x的时候，编译器就会先把x转换成double来参加运算。
如果你定义了两个基本类型的转换，那么编译器就不知道应该调用哪个转换，因为两种类型都可以隐式转换后来参加运算。就象newdos说的那样产生了二义性。

所以呢你还只是个需要加强基础的新手，不要随便否定别人的看法，更不要说别人幼稚，因为幼稚的人是你。

这台联网的机子上没有装MinGw GCC/G++，我还没测试过他说的代码，现在才明白。
不过，出现 1.0+x的时候，编译器看见一个double，一个用户自定义类，不是去寻找类型转换函数吗，为什么不（隐式）调用double转换函数而会分不清调用哪个转换函数呢？