我只知道用DateTime,但是怎么验证日期是有效的？
DateTime MyDate = new DateTime(e.KeyChar);
String MyString = MyDate.ToString("yyyy/MM/dd");

还有有效的邮箱地址，怎么判断输入语句中有且只有一个@和一个.啊？

使用正则表达式啊

/// <summary>
        /// 方法说明：验证日期时间否有效
        /// </summary>
        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            if (RegexDateTimeValid(textBox1.Text.Trim()))
            {
                MessageBox.Show("Match");
            }
            else
            {
                MessageBox.Show("No Match");
            }
        }

        /// <summary>
        /// 方法说明：验证邮箱是否有效
        /// </summary>
        private void button2_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            if (RegexMailValid(textBox1.Text.Trim()))
            {
                MessageBox.Show("Match");
            }
            else
            {
                MessageBox.Show("No Match");
            }
        }

        /// <summary>
        /// 方法说明：验证日期时间是否有效
        /// </summary>
        /// <param name="str">需要验证的字符串</param>
        /// <returns>True/False</returns>
        private bool RegexDateTimeValid(string str)
        {
            /*
             可以匹配如下格式
            12:30 PM
            2012-02-18
            2012/2/18 02:31:35
            2012-02-18 15:44:45
            2012/2/12 02:31:35 AM

            */
            string match = @"^(?ni:(?=\d)((?'year'((1[6-9])|([2-9]\d))\d\d)(?'sep'[/.-])(?'month'0?[1-9]|1[012])\2(?'day'((?<!(\2((0?[2469])|11)\2))31)|(?<!\2(0?2)\2)(29|30)|((?<=((1[6-9]|[2-9]\d)(0[48]|[2468][048]|[13579][26])|(16|[2468][048]|[3579][26])00)\2\3\2)29)|((0?[1-9])|(1\d)|(2[0-8])))(?:(?=\x20\d)\x20|$))?((?<time>((0?[1-9]|1[012])(:[0-5]\d){0,2}(\x20[AP]M))|([01]\d|2[0-3])(:[0-5]\d){1,2}))?)$";

            if (Regex.IsMatch(str, match))
            {
                return true;
            }
            else
            {               
                return false;
            }
        }

        /// <summary>
        /// 方法说明：验证邮箱是否有效
        /// </summary>
        /// <param name="str">需要验证的字符串</param>
        /// <returns>True/False</returns>
        private bool RegexMailValid(string str)
        {
            string match = @"^[\w-]+(\.[\w-]+)*@[\w-]+(\.[\w-]+)+$";
            if (Regex.IsMatch(str, match))
            {
                return true;
            }
            else
            {
                return false;
            }
        }     

弱弱的问一下，这里的Regex为什么在我的程序里会报错？是我没有加 using  什么什么的原因吗？

嗯，添加引用：using System.Text.RegularExpressions;

恩，多谢！