#include<stdio.h>
char *sax[4][4]=
{
    {"m","m","m","m"},
    {"cm","d","cd","c"},
    {"xc","l","xl","x"},
    {"ix","v","iv","i"},
};

int nums[4][4]={
                {1000,1000,1000,1000},
                 {900,500,400,100},
                 {90,50,40,10},
                 {9,5,4,1}
                };

void xue(int x,char *result)
{
    int i,j;
    for(i=0;i<4;i++)
    for(j=0;j<4;j++)
    while(x>=nums[i][j])
    {
        strcat(result,sax[i][j]);
        x-=nums[i][j];
    }
}
int main()
{
    int num;
    char result[35];
    result[0]='\0';//为什么不加这句话会发生错误的？？？？？？不理解···
    scanf("%d",&num);
    xue(num,result);
    printf("%s",result);
    return 0;
}

result[0]='\0'，这句初始化字符串。否则，函数void xue里面strcat(result,sax[i][j]);执行错误。
另外，加上头文件#include<string.h>

不懂楼主的程序要干啥。
菜鸟看法：strcat(result,sax[i][j]);是接的字符串。没有\0，你其实定义的是一个字符数组。

我编译了一下，没错啊，开头加上一个#include<string.h>在visual c++6.0下运行没问题啊