<asp:Label ID="hide" runat="server" Text='<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem,"bookid") %>' Visible="false"></asp:Label>
这个标签是放在DataList控件里面，DataList控件在<form>标签里，请问大侠，后台.cs页面怎样取得隐藏label的值？

应该跟用DataList取普通控件的值方法一样的

这里用的不是隐藏控件,只是把Label的显示状态改变了一下而已.所以取值没有多大的影响.

你这个可以直接用取控件的方法啊  Find...

给你点提示代码，自己研究一下！   
  for (int i = 0; i < DataList1.Items.Count; i++)
         {
             Label2.Text += ((Label)DataList1.Items[i].FindControl("Label1")).Text.ToString();

         } //Label1可改为你的hide,Label2可换为你想用来显示的获取内容的东东！！

如果不是runat="server" FindControl貌似不好用吧