表示的是返回类型是 Point 类对象的引用。
你想想如果是加一个 '*'的话，不就是表示一个返回一个指针？
 一样的道理。。。

& 表示引用类型。。
* 表示指针类型。

这是说函数的返回值是对象的引用。
返回值是引用，可以充当左值。
这是返回引用的重要特点。
如果还不理解的话，建议去看看钱能的书。里头说的很详细。

    属于对象成员的引用。在程序中，访问对象成员有三种方法。其中之一就是LZ提到的，这叫做“通过对象的引用变量来访问对象中的成员”。
    如果为一个对象定义了一个引用变量，它们是共占同一段存储单元的，实际上它们是同一个对象，只是用不同的名字表示而已。因此完全可以通过引用变量来访问对象中成员，其概念和方法与通过对象名来引用对象中成员是相同的。
   例如，如果已声明了Time类，并有一下定义语句：
  Time  t1;            //定义对象t1
  Time  &t2=t1;        //定义Time类引用变量t2，并使之初始化为t1
  cout<<t2.hour;       //输出t1中的成员hour
由于t2和t1共占同一段存储单元（即t2是t1的别名），因此t2.hour就是t1.hour。
具体见谭浩强C++第249页。

返回引用时返回一个左值，这样在调用运算符重载函数时，可以实现运算符的连续操作
同时，返回引用类型还有一个重要特性
返回非引用类型时要在函数调用处创建临时对象，然后将函数返回值至复制给临时对象
而返回引用类型时，没有复制返回值，返回的是对象本身
如果返回的是自定义类型对象的引用，那么可以极大地减小程序运行的开销。

同意楼上所有的说法