#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
#include<string.h>
#define                SIZE            4
#define                NUM                4   

typedef struct stack{
    int             date;
    struct stack    *next;
}S;
int push(S *s, int con)
{
    S *p;
    p=(S *)malloc(sizeof(S));
    if(!p){
        return -1;
    }
    p->date=con;
    p->next=s;
    s=p;
    return 0;
}   

int pop(S *s, int *con)
{
    S *p;
    int cont;
    if( s==    NULL){
        return -1;
    }
    printf("%d\n",s->date);
    p=s;
    *con=p->date;
    s=p->next;
    free(p);
    return 0;
}
int main(void)
{   

     S *s;
    char buf[SIZE];
    int i=0, dat, cout;
    while((i++) < NUM){
        fgets(buf, SIZE, stdin);
        dat=atoi(buf);
        push(s, dat);
    }
    printf("%d\n",s->date);
    while(--i){
            if(!pop(s, &cout)){
                printf("%d\n",cout);
            }
    }
    return 0;
}

指针问题，你在调用push函数时，传递的是地址的值，分配了空间之后，没有传回来，造成main函数中s为野指针。
#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
#include<string.h>
#define SIZE 4
#define NUM 4   

typedef struct stack{
    int             date;
    struct stack    *next;
}S;
int push(S **s, int con)
{
    S *p;
    p=(S *)malloc(sizeof(S));
    if(!p){
        return -1;
    }
    p->date=con;
    p->next=*s;
    *s=p;
    return 0;
}   

int pop(S *s, int *con)
{
    S *p;
    int cont;
    if( s==    NULL){
        return -1;
    }
    printf("%d\n",s->date);
    p=s;
    *con=p->date;
    s=p->next;
    free(p);
    return 0;
}
int main(void)
{   
   
    S *s;
    char buf[SIZE];
    int i=0, dat, cout;
    while((i++) < NUM)
    {
        fgets(buf, SIZE, stdin);
        dat=atoi(buf);
        push(&s, dat);
    }
    printf("%d\n",s->date);
    while(--i){
        if(!pop(s, &cout)){
            printf("%d\n",cout);
        }
    }
    return 0;
}