我这里是以16*16字模库说明的.
先说明一下原理:
所谓的16*16是一个汉字是存放格式:
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总共16行16列,每一行占二个字节的空间,
每一个字节的的每一位是0表示不显示,1表示显示.

那如何得到汉字的字模信息呢？难道要我们自己去做？NO。DOS前辈们经过艰辛的努力，将制作好的字模放到了一个个标准的库中以免去后辈的麻烦，这就是点阵字库文件。一般我们使用16*16的点阵宋体字库，所谓16*16，是每一个汉字在纵、横各16点的区域内显示的。不过后来又有了HZK12、HZK24，HZK32和HZK48字库及黑体、楷体和隶书字库。虽然汉字库种类繁多，但都是按照区位的顺序排列的。前一个字节为该汉字的区号，后一个字节为该字的位号。每一个区记录94个汉字，位号则为该字在该区中的位置。因此，汉字在汉字库中的具体位置计算公式为：94*(区号-1)+位号-1。减1是因为数组是以0为开始而区号位号是以1为开始的。这仅为以汉字为单位该汉字在汉字库中的位置，那么，如何得到以字节为单位得到该汉字在汉字库中的位置呢？只需乘上一个汉字字模占用的字节数即可，即：(94*(区号-1)+位号-1)*一个汉字字模占用字节数，而按每种汉字库的汉字大小不同又会得到不同的结果。以16*16点阵字库为例，计算公式则为：(94*(区号-1)+(位号-1))*32。汉字库文该从该位置起的32字节信息即记录了该字的字模信息。

我可以给出一个例程序:
#include "graphics.h"
#include "stdio.h"
main()
{ int i=VGA,j=VGAHI,k;
　unsigned char mat[16][2],chinease[3]="我";
　FILE *HZK;
　if((HZK=fopen("hzk16","rb"))==NULL)exit(0);
　initgraph(&i,&j,"");
　i=chinease[0]-0xa0;j=chinease[1]-0xa0;　/*获得区码与位码*/
　fseek(HZK,(94*(i-1)+(j-1))*32l,SEEK_SET); /*将文件指针指向字模的初始位置*/
　fread(mat,32,1,HZK); /*读取一个32个字节长度的信息到mat中*/

/*得到字模后,显示汉字*/
　for(j=0;j<16;j++)
　 for(i=0;i<2;i++)
　　for(k=0;k<8;k++)
/*扫描这个字节的每一位,如果是1则显示一个点,否则不显示*/
　　 if(mat[j][i] & (0x80>>k))/*0x80相当于:10000000 和字节作与运算时
如果最高位是1则与运算的结果是1,如果是0则与运算结果为0
0x80>>k是向右移位,当k==1时右移结果:01000000再与运算
如此循环完这个字节*/
　　　putpixel(i*8+k,j,RED);
getch();
　closegraph();
　fclose(HZK);
}
/*由于刚才上传hzk16字库不成功,要自己下,如果下不到
发信息到zhaoxufeng9997@126.com 我会发给你的*/

若 —— 您仅仅是为了使 C 程序中字符串（或 ASM 程序中的字符串）所包含的汉字能显示出来；
并 —— 您所编写的 C 程序（或 ASM 程序）运行在 Windows 的命令行控制台（cmd/command）中。
若您是为了学习汉字显示技术的原理，则以下介绍的方法并不适合您。


通过更改控制台 （cmd/command）的代码页显示汉字

你可以通过更改控制台的代码页来显示，您可以编写一个简单的程序以佐测试：
#include "stdio.h"
#include "conio.h"

int main(void)
{
printf("通过更改控制台代码页来显示汉字。");
getch();
return 0;
}

以上程序所生成的 EXE 文件在命令行控制台（cmd/command）下执行时显示的是乱码，
在该控制台窗口标题右击，选择[属性]，您可以看到[选项]页中的[当前代码页]显示的是：
437 (OEM - 美国)

在 cmd 中，输入命令：chcp
可以查看当前活动的代码页，
您将可以看到是代码页是 936，
这是中文简体的代码页，cmd 启动后默认使用本地语言的代码页，
这也是为什么您能在 cmd 下看到中文及输入中文的原因。
而 TC (或 MASM) 所编译生成的文件是使用 command 来执行的，
command 默认使用的是 437 英文显示字符。

要更改代码页，先打开命令行控制台，(cmd/command)，
并使用 graftabl 936 来启动图形屏幕汉字显示支持。
输入以下命令：
chcp 437
graftabl 936
你的程序.exe

您此时便可以看到程序中的中文能正确地显示。
为免麻烦，可以使用以下的批处理文件（myApp.exe 是您待运行的程序）：
echo off
chcp 437
graftabl 936
cls
myApp.exe
pause

上面的Neverthesame 说的还不错!

谢谢!