void test1()
{
　char string[10];
　char* str1 = "0123456789";
　strcpy( string, str1 );
}

怎么不出错？
string不是应该要存储{0，1，2，3，4，5，6，7，8，9，\0}这11个字符么？

没问题!
因为在C中字符串的结尾是以NULL或者'\0'结束的,但是再哪里结束并不明显.
所以你定义了
char string[10];
　char* str1 = "0123456789";//10个字符,全部赋予string[10];
这样string的空间就满了,满了不能再分配了,编译器就当作下个字符结束,所以下个字符是NULL字符;
不过这样定义危险,小心把字符数组外面的地址内容改变.

要出错很简单的

#include "stdio.h"
#include "string.h"
int main(void)
{
char x,string[10];
char* str1 = "0123456789";
strcpy( string,str1 );
printf("string[10]=%x\tx=%x\n",&string[10],&x);
x = 255;
printf("string=%s\n",string);//出错了吧
return 0;
}