#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
struct nodelink
{
    int data;
    struct nodelink* next;
};
typedef struct nodelink NodeLink;
typedef NodeLink* NodeLinkPtr;
void insertdata(NodeLinkPtr*,int);
void deletdata(NodeLinkPtr*,int);
void printdata(NodeLinkPtr);
int main(void)
{
    NodeLinkPtr startPtr=NULL;
    int select=0,value=0;
    printf("\n请输入需要的功能:\n"
             "\n1.插入数据\n"
             "\n2.删除数据\n"
             "\n3.打印链表\n");
    printf("\n?  ");
    while(scanf("%d",&select))
    {
        switch(select)
        {
        case 1:printf("\n请输入要插入的数据:  \n");
        lab1:if(scanf("%d",&value))
            {
                insertdata(&startPtr,value);
                break;
            }
            else
            {
                printf("\n输入错误\n");
                fflush(stdin);
                goto lab1;
            }
        case 2:printf("\n请输入要删除的数据\n");
        lab2:if(scanf("%d",&value))
            {
                deletdata(&startPtr,value);
                break;
            }
            else
            {
                printf("\n输入错误\n");
                fflush(stdin);
                goto lab2;
            }
        case 3:printf("\n打印链表数据:  \n");
            printdata(startPtr);
            break;
        default:printf("\n输入错误，请重新输入:\n");
        }
        printf("\n?  \n");
    }
    printf("\n程序结束\n");
    fflush(stdin);
    getchar();
    return 0;
}
void printdata(NodeLinkPtr startPtr)
{
    if(startPtr!=NULL)
    {
        while(startPtr!=NULL)
        {
            printf("%d",startPtr->data);
            startPtr=startPtr->next;
        }
    }
    else
    printf("\n链表为空\n");
}
void insertdata(NodeLinkPtr* startPtr,int value)
{
    NodeLinkPtr newPtr,previousPtr=NULL,currentPtr=*startPtr;
    newPtr=(struct nodelink*)malloc(sizeof(NodeLink));
    if(newPtr!=NULL)
    {
        newPtr->data=value;
        //newPtr->next=NULL;
        while(value>(currentPtr->data)&&currentPtr!=NULL)
        {
            previousPtr=currentPtr;
            currentPtr=currentPtr->next;
        }
        if(previousPtr!=NULL)
        {
            previousPtr->next=newPtr;
            newPtr->next=currentPtr;
        }
        else
        {
            newPtr->next=*startPtr;
            *startPtr=newPtr;
        }
    }
    else
        printf("\n没有足够的内存\n");
}
void deletdata(NodeLinkPtr* startPtr,int value)
{
    NodeLinkPtr currentPtr=*startPtr,previousPtr=NULL;
    if(currentPtr!=NULL)
    {
        while(value!=currentPtr->data)
        {
            previousPtr=currentPtr;
            currentPtr=currentPtr->next;
        }
        if(previousPtr!=NULL)
        {
            previousPtr->next=currentPtr->next;
            free(currentPtr);
        }
        else
        {
            *startPtr=currentPtr->next;
            free(currentPtr);
        }
    }
    else
        printf("\n链表为空\n");
}

插入数据函数insertdata（），一插入数据就提示内存不能为read，找了好久也没找到错

问题出在你第一次调用插入函数之前startPtr没初始化。
第一次调用插入函数时 while(value>(currentPtr->data)&&currentPtr!=NULL)里的currentPtr也是NULL，当然是不可读的。

貌似说错了，程序没问题。
把插入函数里这句话 while(value>(currentPtr->data)&&currentPtr!=NULL)两个条件对换位置就行了。
即改成：while(currentPtr!=NULL&&value>(currentPtr->data))。

C语言这指向指针的指针实在是太闹心了，用引用会舒服点。

太棒了，问题解决了，原来就是一个判断顺序的问题，害苦了我了啊，谢谢兄弟！