#include "stdio.h"
#define N 3

    struct add{
            int xuehao[],chengji[];
            char xingming[];
            float xingbie,zhuzhi;
        };

void a(struct add a1[]);

void a(struct add a1[])
{
    int i;
    printf("please input :\n");
    for(i=0;i<N;i++)
    {
        scanf("%s%d%d%d%f%f",a1[i].xingming[i],a1[i].xuehao,a1[i].chengji,a1[i].zhuzhi,a1[i].xingbie);
    }
}
struct add b(struct add a1[]);
struct add b(struct add a1[])
{
    int i,j;
    float max=0,min=0;
    for(i=0;i<N;i++)
    {
        for(j=1;j<10;j++)
        {
            if(a1[j].chengji>a1[max].chengji)
            max=j;
        }
        for(j=1;j<10;j++)
        {
            if(a1[j].chengji<a1[min].chengji)
            min=j;
        }

    }
    return a1[max],a1[min];
}
struct add c(struct add a1[]);
struct add c(struct add a1[])
{
    int i,j,sum=0,sum1=0;
    for(i=0;i<N;i++)
    {
        for(j=0;j<10;j++)
        {
            if(a1[j].chengji<60) 错误说：Cannot convert 'int' to 'int *'

            sum++;
        }
        if(sum==10)
        sum1++;
    }
    return sum1; 错误说：Cannot convert 'int' to 'int add'

}
void d(struct add a1[]);
void d(struct add a1[])
{
    int i;
    printf("please input xuehao:");
    scanf("%d",&i);
    printf("%s%d%d%d%f%f",a1[i].xingming,a1[i].xuehao,a1[i].chengji,a1[i].zhuzhi,a1[i].xingbie);
}

你这个错误不是一般的多啊
struct add{
            int xuehao[],chengji[];
            char xingming[];
            float xingbie,zhuzhi;
        };这个结构体定义，成员要一个一个变量分别定义

struct add
    {
        int xuehao;
        int chengji;
        char xingming[15];
        char xingbie;
        char zhuzhi[50];
    };

函数返回值只能有一个return a1[max],a1[min];这样一来就是逗号表达式了，只能返回一个a1[min]。
 struct add b(struct add a1[])
｛    int i,j,sum=0,sum1=0;
    ……
    ……
    return sum1;
｝既然要返回一个int型变量，函数定义的返回类型也要相同，为int  c(struct add a1[])才行
再好好改改吧

我也是新手，崭新的那种

结构体定义错误了；
struct add
{
    int chengji;
    char xuehao[15];
    char xingming[10];
    char xingbie[10];
    char zhuzhi[20];
};
学号最好是定义为字符char类型，性别、住址就更应该定义为字符char类型了，哪有将性别、地址定义为浮点数float类型的。