[x,y]=meshgrid(0:0.1:30);
z=x.^3*y.^1.5/100000;
mesh(x,y,z)

按道理图形应该是坡面，怎么画出来是平的呢？

z=x.^3（）*y.^1.5/100000;在括号处加一个点，搞成点成的，图形就是曲面了，不知道您是不是想要这样的结果。