#include < iostream > 和 #include < iostream.h >,我知道后者一定对，但前者对吗?

你知道的一定是错的
看编译器！

在C++中，头文件是不带扩展名.h的，即#include < iostream >是对的
尽量适应新的发展吧！

两个都可以！

一个产新标准,一个是旧标准!在VC++里不太明显,但在VS.Net 里就不同了,此时只能用不带.H的头文件!

不带H的被封装过了,带H的是全局声明,作用有小点不同

从功能性的角度来讲，<iostream>包含了一系列模板化的I/O类，相反地<iostream.h>只仅仅是支持字符流。另外，输入输出流的C++标准规范接口在一些微妙的细节上都已改进，因此，<iostream>和<iostream.h>在接口和执行上都是不同的。最后，<iostream>的各组成都是以STL的形式声明的，然而<iostream.h>的各组成都是声明成全局型的。

　　因为这些实质上的不同，你不能在一个程序中混淆使用这两个库。做为一种习惯，在新的代码中一般使用<iostream>，但如果你处理的是过去编写的代码，为了继承可以用继续用<iostream.h>旧保持代码的一致性。　　

见c++ 标准的说明

iostream 是 ++ 的一个 类 文件

iostream.h 是 C 语言的一个文件（不是类）

老的C++用的就是iostream.h,新的现在用iostream,里面包含了很多名字空间,用里面的函数时要加名字限定std::,或在使用前加using namespace std;