char str2[20] = "12345";    //已指定长度 ,20
        char str3[] = "67890";        //未指定长度 ,6
        strcat(str2,str3);
        printf("%s\n", str2);        
        printf("%s\n", sizeof(str2));        //length = 25?26？？？？？？？？？？？？？？？？

既然定义的是 char str2[20]，那么 sizeof(str2) 就是 20
sizeof(str2)的类型是size_t，你为什么用%s输出？按照C标准，应该用%zu输出

#include "stdio.h"
 int main()
 {
 char str2[20] = "12345";    //已指定长度 ,20
        char str3[] = "67890";        //未指定长度 ,6
        strcat(str2,str3);
        printf("%s\n", str2);        
        printf("%d\n", sizeof(str2));
        printf("%d",strlen(str2));  
      
 }

不好意思，我果然是新手