void display(char (*a)[100],int i, int j, int m, int n,char ch){
    a[i][j] = ch;
    if((i >= 0) && (i < (n-1)) && (a[i+1][j] != '-') && (a[i+1][j] != '+'))
        display(a,i+1,j,m,n,ch);
    if(i > 0 && i < n && (a[i-1][j] != '-' && a[i-1][j] != '+'))
        display(a,i-1,j,m,n,ch);
    if((j >= 0) && (j < (m-1)) && (a[i][j+1] != '|') && (a[i][j+1] != '+'))
        display(a,i,j+1,m,n,ch);
    if(j > 0 && j < m && (a[i][j-1] != '|' && a[i][j-1] != '+'))
        display(a,i,j-1,m,n,ch);
}

运行的话出现死程序，感觉没有错啊，类似于迷宫的递归

反正我是看不懂

你想完成什么功能？
你的代码是怎么写的？
编译错给出编译器的错误信息；运行错给出你期待的结果……

就是一个类似于迷宫求解的问题，建立一个二维字符型数组，初始时都是' . '。
划定一个范围，横向用‘-’界定，纵向用‘|’界定，‘-’与‘|’交叉的地方用‘+’界定。
给出一个字符，将所有划定范围之内的.都替换成当前字符

void display(char (*a)[100],int i, int j, int m, int n,char ch){
a[i][j] = ch;
if((i >= 0) && (i < (n-1)))
display(a,i+1,j,m,n,ch);
if(i > 0 && i < n )
display(a,i-1,j,m,n,ch);
if((j >= 0) && (j < (m-1)))
display(a,i,j+1,m,n,ch);
if(j > 0 && j < m )
display(a,i,j-1,m,n,ch);
}

你这个递归没有一句终止语句