void insert_flight(fly *&P, char *plane_num, char *city1, char *city2, char *time1, char *time2, int plane_room, float price, float zhekou, int sit)
{
    fly *q ;
    fly *p = P;
    q = (fly*)malloc(sizeof(fly));
    strcpy_s(q->plane_num, plane_num);
    strcpy_s(q->city1, city1);
    strcpy_s(q->city2, city2);
    strcpy_s(q->time1, time1);
    strcpy_s(q->time2, time2);
    q->plane_room = plane_room;
    q->price = price;
    q->zhekou = zhekou;
    q->sit = sit;
    //q->next = NULL;
    q->next = p->next;// 运行到这一句中断了【0x000A2D2B 处有未经处理的异常(在 飞机订票系统01.exe 中):  0xC0000005:  读取位置 0x0000006C 时发生访问冲突。】
    p->next = q;//如果把上一句注释掉用q->next=null，到这一句就中断了。。好蛋疼
    printf("hello");
    p = p->next;
}

我的目的是想在表尾插入数据，，参考了书上的例子。。不知道问题在哪里。。求帮助

你那个大写的P，为什么要那样写？？你是直接把一个fly型的变量赋值一个fly*的变量吧，难道不报警告？

void init_fly(fly *&P)
{
    P = (fly*)malloc(sizeof(fly));
    if (P == NULL)exit(0);
    P->next = NULL;
}这个事初始化的，，没报警告啊

你那个插入函数在哪调用的？我可以看一下你那个入参吗？

问题一，这明明是不带头节点的表头插入，不知道最后一句有何用？
问题二，你没有考虑链表为空时，当p为空时哪有p-〉next。
问题三，使用*&P是为了返回修改后链表吧！P为指针本身的值。通过修改P本身值来返回修改后链表，可你却把P的值贼给小p想通过修改它来返回修改后的链表，这可行吗？