头文件中的
struct film
{
    char title[TSIZE];
    int rating;
};
//一般类型定义
typedef struct film Item;

typedef struct node
{
    Item item;
    struct node *next;
}Node;

typedef  Node * List;//这里定义的list(struct node * list是不是和这个同义)应该是指针吧？
//函数原型
void InitializeList(List * plist);//那这里难到是指针的指针？
//操作：确定列表是否为空列表
bool ListIsEmpty(const List * plist);
---------------------//函数定义----------------------------------
//接口函数
//把列表设置为空列表
void InitializeList(List * plist)
{
    * plist = NULL;
}

//如果列表为空则返回真
bool ListIsEmpty(const List * plist)
{
    if(*plist == NULL)
        return true;
    else return false;
}

----------------//main函数中的----------------------
int main(void)
{
    List movies;//如果这里定义的是指针
    Item temp;
    //初始化
    InitializeList(&movies);//为什么这里还取地址啊？
    if(ListIsFull(&movies))//为什么这里还取地址啊？
    {
        fprintf(stderr,"no memory available!bye\n");
        exit(1);
    }
    //收集并存储
    puts("enter first movie title:");
    while(gets(temp.title)!=NULL&&temp.title[0]!='\0')
    {
        puts("enter your rating<0-10>:");
        scanf("%d",&temp.rating);
        while(getchar()!='\n')
            continue;
        if(AddItem(temp,&movies)==false)

指针做形参

我也是新手，不过这些
typedef  Node * List;//这里定义的list(struct node * list是不是和这个同义)应该是指针吧？
//函数原型
void InitializeList(List * plist);//那这里难到是指针的指针？

List movies;//如果这里定义的是指针
    Item temp;
    //初始化
    InitializeList(&movies);//为什么这里还取地址啊？
    if(ListIsFull(&movies))//为什么这里还取地址啊？
    {

是数据结构里面的内容，应该是线性表吧，链表的定义声明。

typedef  Node * List;//这里定义的list(struct node * list是不是和这个同义)应该是指针吧？
typedef  Node * List=typedef  struct node * List，也就是说List是struct node *的标示符号，表示前面定义的结构体的指针的这一数据类型。

void InitializeList(List * plist);//那这里难到是指针的指针？
前面定义了List是结构体的指针的类型，这儿的plist是定义的形参变量，是指向结构体指针的指针类型（List *类型）。

List movies;//如果这里定义的是指针
InitializeList(&movies);//为什么这里还取地址啊？
if(ListIsFull(&movies))//为什么这里还取地址啊？
movies定义的就是指向结构体的指针变量，取地址就是指向结构体指针的指针类型值（List *类型），就用来传给函数nitializeList，因为前面定义的函数的形参是List *类型的。