#include<stdio.h>
void main()
{
    char b[]={"china"};
    printf{"%s\n",b};
}

printf后面你写成了大括号。。。

我晕··怎么我没发现呢···真笨啊····

char b[] = "china"就可以了。当然你也可以这样写char *b = "china"。
或者你可以这样写char *b[2]={"China", "USA"};这个是充满指针的数组，也就是数组中每个元素都是字符指针，分别指向了两个字符串"China"和"USA"。还有种写法char *(b)[10]，这个是指向数组的指针，也就是一个指针指向字符数组，可以这样写:
char my_name[5] = {'A', 'l', 'e', 'x', '\0'};
char (*name)[5] = &my_name;
printf("%s\n", name);
for(int index = 0; index <= 4; index++)
{
    printf("%c\n",(*name)[index]);
}