void main()
{
 unsigned char System_status;
 while(1)
 {
  if(System_status==true)
  以下程序省略
  else

}

if(System_status==true) 可以用来判断系统是否工作正常??

判断哪个系统的正常工作？
System_status是你自己声明的局部变量，既没有初始化也没有在程序中赋值。另外它充其量只能判断程序本身的运行状况，要判断操作系统就别想了。
最后还有个错误，unsigned char与true的类型不匹配，bool才与true匹配。

如果是用在单片机里呢?我是从书上看到的这程序,但书上没有做具体的详解这段语句

如果单片机的话估计不是局部变量了，而是规定的某一个地址，可以判断单片机的一个状态位。这种在单片机和接口通讯方面有广泛应用的。

谢谢,我清楚是什么意思了