各位老师，新手求解答！

我是一个新手，自己刚刚自学mysql，我想问一下我建表的时候有些要加charset utf8，有些不加这是为什么？
例子（1）：
      create table class(
      id int primary key auto_increment,
      name varchar(10),
      age tinyint
      )charset utf8;
（2）：
       create table score(
       stu int,
       name varchar(20),
       ke varchar(20),
       fen int
       );


谢谢解答