如果用copy to ... type xls的话，可以通过下面的语句把字段名改成你希望的   
select _2021职高班 姓名,_dt2021职高班 当日对,_df2021职高班 当日错,... from classes into cursor 临时表名
select 临时表名
copy to ...

或者用导出函数，见下面链接
https://bbs.bccn.net/viewthread.php?tid=508154&highlight=%B7%D6%CF%ED